cuisine

Techniques pour prolonger la durée de vie des produits frais

conservation fruit

À l’occasion de la Journée mondiale de la lutte contre le gaspillage, il est essentiel de réfléchir aux moyens de prolonger la durée de vie de nos produits frais. En effet, chaque année, des tonnes de fruits, légumes et autres produits périssables finissent à la poubelle. Pourtant, avec quelques astuces simples et efficaces, il est possible de préserver la fraîcheur de nos aliments plus longtemps pour réduire ainsi le gaspillage et économiser de l’argent. Dans cet article, nous vous dévoilons différentes techniques pour conserver vos produits frais. La conservation des fruits :  La conservation des légumes  Les produits laitiers Pour prolonger la durée de vie des produits frais nous avons : Les essentiels  Alors, plutôt pratique pour éviter le gaspillage ! Retrouvez nos articles sur l’alimentation et la nutrition dans notre rubrique “Cuisine” Iloa FERNANDESChargée de Communication et de Marketing Web pour GoGirlsGo et étudiante en 1 ère année de master en Communication Marketing.

LE LANGAGE SECRET DES COUVERTS

couvets langage

Le saviez-vous ?  Et oui nos couverts ont un langage secret ! Bien le connaître va vous permettre de faire passer un message lors d’un repas au restaurant ou chez des amis  ! Apprendre le langage de la coutellerie La prochaine fois que vous serez au restaurant ou à un dîner, surprenez votre famille, vos amis et vos collègues en suivant ces conseils : 1 – Je n’ai pas fini Si vous parlez, mais que vous n’avez pas fini de manger, posez votre couteau et votre fourchette sur votre assiette en V à l’envers avec les pointes des ustensiles tournées l’une vers l’autre. 2 – J’ai terminé Placez votre couteau et votre fourchette ensemble au centre de l’assiette, pointant vers midi. Cela indiquera que vous avez terminé. 3 – Je suis prêt pour mon prochain repas Pour un repas à plusieurs plats, il y a un autre indice visuel pour savoir que vous souhaitez la suite de votre repas ! Placez votre couteau et votre fourchette en croix sur l’assiette, la fourchette pointant à la verticale et le couteau à l’horizontale. 5 – Je n’ai pas apprécié le repas Enfin, pour indiquer que vous n’avez pas aimé le repas est de placer la lame de votre couteau à travers les dents de la fourchette en V. Cet indice visuel est très similaire à “Je n’ai pas fini”. Ne confondez pas ces deux-là afin de ne pas faire passer le mauvais message ! Maintenant que vous connaissez le secret des couverts, à vous d’appliquer son langage ! Et vous, le connaissiez- vous ? Rendez-vous dans notre rubrique “Cuisine” pour plus de conseils Iloa FERNANDESChargée de Communication et de Marketing Web pour GoGirlsGo et étudiante en 1 ère année de master en Communication Marketing.

Les endroits où manger les meilleures frites

burger frite

En France, les frites occupent une place privilégiée dans le cœur des français, présentes dans une multitude d’établissements allant des brasseries traditionnelles aux restaurants étoilés.Ce plat est connu pour sa texture croustillante et sa tendreté incomparable. A l’occasion de la journée internationale de la frite belge, nous allons découvrir les endroits où savourer ce délice belge revisité à la française, garantissant une expérience gustative exceptionnelle à chaque bouchée. 2. La Rôtisserie Royale à Toulouse  Fans de frites croustillantes, c’est l’adresse qu’il vous faut ! Leurs frites maison, dorées à la perfection, et leurs pommes de terre rôties, fondantes et délicieusement assaisonnées, sauront vous séduire. Accompagner vos frites du fameux poulet fermier Label Rouge rôti, parfaitement cuit pour un mélange tendre et savoureux avec son exquise sauce secrète citronnée.  3. La Brasserie des Chartrons à Bordeaux  Pour toutes celles qui aiment les frites à la française, rendez-vous à deux pas de la Cité du Vin, cette petite brasserie au style parisien vous invite à découvrir une cuisine française authentique, préparée avec des produits frais. Le chef Denis Agovi vous propose des plats accompagnés de frites maison croustillantes et savoureuses . Pour les plats principaux, laissez-vous séduire par le Tartare de bœuf, la Côte de bœuf, le Magret de Canard ou encore la Parrillada. C’est l’endroit idéal pour une escapade gourmande entre amies ou en famille !  4. Chez Franklin à Nantes  Également une adresse à ne pas manquer. Chaque plat y est accompagné par des frites croustillantes et dorées, préparées à partir de produits frais et régionaux, directement sélectionnés au marché.  Vous y dégusterez des classiques de la gastronomie française, revisités pour émerveiller vos papilles. Au menu, confit de canard, burger maison, ou souris d’agneau, toujours accompagnés de leurs frites maison, véritable star de l’assiette. Le petit plus ? Une jolie terrasse où vous pourrez vous détendre et profiter de votre repas !  5. Le Beef Steakhouse à Paris  Situé au cœur du Marais, au-dessus d’un cabaret, ce restaurant du 4ème arrondissement met à l’honneur des frites maison parfaites, accompagnant à merveille leurs viandes d’exception. Le chef franco-israélien Daniel Renaudie vous propose une cuisine gastronomique bio, inspirée par une fusion franco-orientale. Parmi les spécialités, ne manquez pas le French Cigar, une entrée signature composée d’une feuille de brick croustillante farcie au bœuf français aux arômes provençaux.  Alors ? Prête à découvrir ses endroits aux frites délicieuses !  Retrouvez d’autres articles cuisine dans notre rubrique dédiée ! Iloa FERNANDESChargée de Communication et de Marketing Web pour GoGirlsGo et étudiante en 1 ère année de master en Communication Marketing.

Les bières d’été rafraîchissantes

bière d'été

À l’occasion de la journée internationale de la bière, découvrons ensemble les bières d’été les plus rafraîchissantes. Parfaites pour accompagner vos moments ensoleillés, ces bières légères et fruitées sauront éveiller vos papilles et ensoleiller vos journées. Profitez d’une dégustation pleine de fraîcheur et de saveurs ! La Desperados Pour commencer, c’est la star des jeunes : une bière blonde aromatisée avec de la tequila, ainsi que ses délicieuses notes de citron vert, parfaite pour une soirée fraîcheur entre copines ! La Leffe Ruby Ensuite, nous avons la Leffe Ruby est une bière d’abbaye célèbre pour sa couleur rouge. Elle est née de la rencontre unique entre les saveurs authentiques de la bière d’abbaye et la délicatesse des arômes boisés de fruits rouges. La consommer, c’est une dose de rafraîchissement garantie ! La Corona Extra D’abord d’origine mexicaine, cette bière à la texture très légère est servie avant tout avec une belle tranche de citron vert, de quoi procurer une ambiance estivale et vous transporter dans un autre pays. La Blue Moon Belgian White Américaine, cette bière blanche réveille votre palais avec ses épices ! Accompagnée d’un zeste d’orange pour une fraîcheur incomparable ! La Hoegaarden blanche Venue tout droit de la Belgique, cette bière blanche est composée d’épices et de notes d’agrumes pour de belles journées ensoleillées. La Kronenbourg 1664 Une bière française aromatisée aux agrumes ! Mais pas que ! Elle contient aussi de la coriandre, lui donnant une saveur fruitée et désaltérante. Et vous quelle sont les bières d’été rafraîchissantes que vous préférez ? Des idées de boissons rafraichissantes autre que de la bière ? Notre article ici est pour vous ! Iloa FERNANDESChargée de Communication et de Marketing Web pour GoGirlsGo et étudiante en 1 ère année de master en Communication Marketing.

Guide pour faire ses courses sans stress

meal prep

Avec notre guide pour faire ses course sans stress, faire ses courses ne sera plus une contrainte. Avec quelques astuces simples, vous pouvez facilement remplir votre caddie de produits sains et nourrissants. Découvrez donc comment simplifier vos courses et faire de bon choix en 10 étapes pratiques.  1. Les “meals prép” Les meals prép désigne des repas préparés en avance. Planifier vos repas pour la semaine. Cela vous permet de savoir exactement ce dont vous avez besoin et d’éviter les achats impulsifs. Pensez à inclure une variété de légumes, de protéines et de grains entiers. 2. L’inventaire des placards Avant de partir faire vos courses, regardez vos placards, votre réfrigérateur et votre congélateur. Cela vous évitera d’acheter des doublons et vous permettra de mieux 3. Une liste de course Une fois votre plan de repas en place et votre inventaire fait, créez une liste de courses en fonction de ce qui vous manque. Classez vos aliments par catégories pour un gain de temps lors de vos achats. 4. Des aliments frais et de saison Les fruits et légumes de saison sont non seulement plus savoureux, mais aussi souvent plus économiques. Optez pour des produits frais et locaux lorsque c’est possible. 5. Des protéines maigres  Ajoutez des sources de protéines maigres comme le poulet, le poisson, les légumineuses et le tofu. Ces aliments sont essentiels pour une alimentation équilibrée. 6. Des produits complet Remplacez les produits raffinés par des grains entiers comme le quinoa, le riz brun, les pâtes complètes et l’avoine. Ils sont plus nutritifs et apportent des fibres nécessaires à une bonne digestion. 7. Des produits laitiers Ajoutez des produits laitiers faibles en gras ou des alternatives végétales enrichies en calcium et en vitamine D pour des os solides et une santé globale. 8. Des fruits et des légumes Remplissez votre panier de divers fruits et légumes pour bénéficier d’un choix variés de vitamines, minéraux et antioxydants. Essayez de choisir des couleurs différentes pour une nutrition optimale. 9. Moins d’aliments transformés Évitez les aliments ultra-transformés riches en sucre, en sel et en graisses saturées. Optez pour des options plus saines comme les noix, les graines et les snacks à base de fruits secs. 10. Des boissons saines Ne négligez pas les boissons ! Privilégiez l’eau, certes mais pour vous faire plaisir, les thés et les eaux aromatisées sont à privilégier.  Vous pouvez dès à présent organiser vos courses de manière efficace pour une alimentation équilibrée pour vous et votre famille. En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter de repas sains, diversifiés et nutritifs tout au long de la semaine. Plus de conseils dans notre rubrique Cuisine Iloa FERNANDESChargée de Communication et de Marketing Web pour GoGirlsGo et étudiante en 1 ère année de master en Communication Marketing.

4 idées de salades d’été

salade composé

À la venue de l’été, l’appétit diminue et nos envies de manger des repas frais et légers se font ressentir. Quoi de mieux pour cela que des salades d’été pour combiner gourmandise et fraîcheur ? Idéales pour un pique-nique, un déjeuner sur la terrasse ou un dîner léger, voici 4 recettes de salades colorées et savoureuses pour vos journées ensoleillées. Quelle salade vous donne envie de tester absolument cet été ? Après nos 4 idées de salades d’été, d’autres recettes sont disponible dans notre rubrique “Cuisine“ Iloa FERNANDESChargée de Communication et de Marketing Web pour GoGirlsGo et étudiante en 1 ère année de master en Communication Marketing.

Top 5 des variétés de sushi les plus appréciés

restaurant sushi

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En ce 18 juin, c’est la journée internationale du sushi, une journée dédiée à l’une des plus célèbres merveilles culinaires venues tout droit du Japon. Découvrons donc ensemble le top 5 des variétés de sushi. Et pour ceux qui souhaitent découvrir de délicieux sushis dans les meilleurs restaurants, pourquoi ne pas offrir ou vous offrir un coffret dégustation Wonderbox ? C’est une excellente façon d’explorer de nouvelles saveurs et de profiter d’un moment en bonne compagnie. Les Makis Ce sont de savoureux rouleaux de sushi. Pour ce qui est de la composition, c’est simple : premièrement, du riz vinaigré enveloppé dans une feuille d’algue nori. Ensuite, ils peuvent être garnis de divers ingrédients, tels que du saumon, de l’avocat, des concombres, des crevettes tempura, du cream cheese ou bien du surimi, offrant ainsi une grande variété de saveurs et de textures. Les California Rolls Les emblèmes de la cuisine fusion japonaise. Ces rouleaux de sushi inversés sont nés sur les côtes de la Californie. À l’intérieur, un mélange savoureux de chair de crabe, d’avocat crémeux et de concombre croquant, enveloppé dans une feuille d’algue nori, est associé au riz vinaigré. À l’extérieur, on y retrouve des graines de sésame ou du masago pour une touche de texture et de couleur. Les California Rolls sont finalement des sushi à l’envers. Les Sashimis Les amateurs de poisson cru en France apprécient fortement les sashimis : des tranches fines de poisson frais servi sans riz. D’aspect simple, ils sont en réalité complexes dans leur préparation. En effet, elle repose sur le choix parfait des poissons les plus frais et les plus fins. Du saumon gras au thon rouge, en passant par le bar ou bien la dorade, chaque tranche de sashimi offre une texture délicate qui fond en bouche. Ils sont généralement accompagnés de wasabi et de sauce soja pour relever leur goût. Les Nigiris Cette variété de sushi est composée d’une tranche de poisson cru posée sur une petite montagne de riz vinaigré. Ils sont également appréciés en France. Le saumon, le thon et les crevettes sont parmi les choix les plus courants. Une variante pas très connue par son nom mais c’est un sushi assez classique que l’on retrouve souvent dans les box d’assortiments. Les Temakis Les temaki, ou “sushi en cône”, sont une variante populaire et pratique du sushi. Composés d’une feuille de nori roulée en cône, remplie de riz vinaigré et de divers ingrédients frais comme le saumon, le thon, les crevettes, l’avocat et le concombre. Faciles à préparer et à manger, ils sont parfaits pour des repas en groupe ou des événements. Leur format convivial permet à chacun de créer son propre temaki selon ses goûts ! Et vous, aimez vous les sushis ? Pour plus d’articles sur la cuisine, rendez-vous dans notre rubrique dédiée. Iloa FERNANDESChargée de Communication et de Marketing Web pour GoGirlsGo et étudiante en 1 ère année de master en Communication Marketing.

Les thés à adopter cette année 

différents types de thés

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Aujourd’hui, c’est la Journée mondiale du thé ! Alors, pourquoi ne pas découvrir les thés à adopter cette année. Le thé, ce n’est plus juste des feuilles trempées dans de l’eau chaude. C’est bien plus que ça ! Des thés aux fruits, détox, thés glacés et même les nouveaux thés  qui donnent de l’énergie. Il y en a pour tous les goûts.  Dans cet article, on va explorer ces nouvelles tendances du thé. On va parler des goûts sympas, des bienfaits pour la santé et de toutes les façons sympathiques de le boire.  Le thé fruité Avez-vous déjà goûté aux bons goûts du thé infusé aux fruits ? Cette boisson est devenue super populaire, et ce n’est pas pour rien ! Imaginez-vous déguster un thé vert avec une touche de fraîcheur fruitée, ou savourer un thé noir avec des notes d’agrumes qui réveillent vos papilles. Ces thés, c’est une explosion de saveurs dans votre tasse ! Et le meilleur dans tout ça, c’est qu’ils sont aussi bons pour la santé. Rempli d’antioxydants, de vitamines et de minéraux, c’est une vraie dose de bien-être à chaque gorgée.  Alors, pourquoi ne pas troquer votre boisson sucrée habituelle pour l’une de ces belles boissons fruitées ?  Le thé “Détox” Découvrez également le thé détox ! Un thé très populaire en ce moment, surtout à l’approche de l’été, pour prendre soin de notre corps. Une tasse de thé avec du gingembre, de la menthe et du fenouil, cela  a ses bienfaits notamment  pour nettoyer le corps de l’intérieur ! Pour celles qui ont besoin d’être apaisées, optez pour un thé avec des herbes comme la camomille ou la lavande. Ces thés, c’est comme une pause détente dans nos journées bien chargées. Ils nous aident à nous sentir mieux et à nous relaxer. Alors, essayez de mettre un peu de bien-être dans votre tasse de thé ! Le thé glacé  Ne passez pas à côté du plaisir rafraîchissant des thés froids et glacés ! Ils sont hyper tendances, surtout pendant les mois chauds qui arrivent. On en trouve de toutes les sortes : du classique thé noir glacé aux créations plus stimuante comme le thé vert à la pêche ou le thé oolong aux fleurs de jasmin. Ce qui est top, c’est que vous pouvez facilement en faire chez vous, avec les ingrédients que vous aimez. Mais si vous préférez sortir, vous trouverez plein de nombreux endroits qui proposent des versions sympas avec des sirops, des herbes et des fruits frais. C’est donc la boisson parfaite pour rester hydratée tout en se faisant plaisir cet été ! Le thé énergisant Pour celles qui souhaitent diminuer leur consommation de café, nous avons l’alternative idéale. Vous avez sûrement entendu parler des thés énergisants ? Ce sont des thés qui boostent, mais de façon naturelle ! Ils sont très populaires car ils sont infusés avec des éléments naturels comme le matcha et le maté. Ces boissons remplacent parfaitement le café et les boissons énergisantes remplies de caféine,  et c’est bien mieux pour notre santé. Elles procurent un coup de boost, améliorent la concentration et aident à rester au top mentalement. En plus, certains sont enrichis en vitamines et minéraux pour renforcer notre système immunitaire ou avoir une belle peau. Ces thés, c’est le choix parfait pour celles qui veulent rester en forme de façon naturelle ! Alors quel thé allez-vous adopter ?  Plus d’articles de ce thème dans notre rubrique “Cuisine” Iloa FERNANDESChargée de Communication et de Marketing Web pour GoGirlsGo et étudiante en 1 ère année de master en Communication Marketing.

L’équilibre dans nos assiettes : 6 règles pour la composer

Assiette composée

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De nos jours l’équilibre dans nos assiettes est complexe, la rapidité est souvent plus privilégiée à la qualité ; Les repas préparés et les fast-foods sont favorisés, ce qui empêche d’adopter de bonnes pratiques nutritionnelles. Nous allons voir comment composer une assiette parfaite en mettant l’accent sur les nutriments, dans le but de retrouver cet équilibre. Dites bonjour aux légumes Souvent négligés, les légumes sont des aliments essentiels pour préserver un corps en bonne santé. Ils ajoutent de la couleur à votre assiette : du vert (brocoli, haricot vert…), du violet (betterave, aubergine…), du jaune (poivron, maïs), blanc… de quoi faire plaisir à vos yeux et pas seulement. À consommer crus ou cuits selon vos préférences et le temps. 5 légumes et 5 fruits par jour Comme le dit si bien la phrase “5 légumes et 5 fruits par jour”, ils sont de très bons éléments remplis de vitamines et de minéraux. Manger un fruit, c’est aussi s’assurer un bon apport en fibres indispensables pour un transit régulier. Selon vos goûts, optez pour la banane, la pomme, le kiwi, l’orange, des choix basiques, ou bien partez à l’aventure avec des fruits plus exotiques : le fruit du dragon, la mangue, le pamplemousse, la grenade, le litchi… Des protéines pour les muscles Les protéines sont les fondations de notre organisme, elles sont là pour nous donner de la force et de l’énergie. Selon les recommandations des spécialistes, la quantité de protéines varie de 0,8 à 2,2 grammes par kilo de poids, selon votre genre, votre âge, votre niveau d’activité physique et votre type de protéine. D’ailleurs, il existe plusieurs sources de protéines, qu’elles soient animales (poisson, œuf, viande blanche, viande rouge…) ou bien végétales (soja, tofu, céréales, légumineuses…). Les féculents ne font pas grossir On ne compte plus le nombre de régimes tendances qui font une croix définitive sur les féculents. C’est une idée à ne surtout pas reproduire ! Certes, les féculents sont plus riches en calories, mais ce sont eux qui vous donnent de l’énergie. Ce sont des sucres lents qui tiennent au corps et vous permettront d’éviter les fringales. Pour plus d’efficacité, préférez les versions “complètes” comme le riz brun, le pain complet, les diverses céréales, et les pâtes semi-complètes. Non seulement ils sont plus nutritifs mais ils sont aussi riches en fibres. Dites oui au bon gras À réduire mais à ne pas éliminer de votre alimentation ! En effet, manger équilibré, c’est trouver l’équilibre entre ce dont on a besoin et ce qu’il faut limiter. La réduction de matières grasses telles que le beurre et les huiles diverses est bénéfique, cependant, on peut quand même consommer une noix de beurre par jour (riche en vitamine A) ainsi qu’une cuillère d’huile végétale (huile d’olive, huile de tournesol ou huile de colza) par repas pour sa teneur en acides gras mono-insaturés ou polyinsaturés. Les macronutriments dans votre assiette  Maintenant, il s’agit de répartir les différents macronutriments dans votre assiette. On en retient 3 : les protéines, les glucides et les lipides. Pour vous aider, fonctionnez avec la règle des ⅓ : 1/3 de légumes, 1/3 de féculents (ou légumineuses) et 1/3 de protéines. À vous de composer vos plats selon vos envies du moment, et n’oubliez pas d’ajouter du goût et des saveurs avec diverses épices comme le curry, le sel, le poivre, le piment et les herbes aromatiques. Vous obtiendrez ainsi un beau et bon plat. En manque d’idées de recettes ? Rendez-vous dans notre rubrique “Cuisine” !  Vous retrouverez nos différentes idées pour faire de bons petits plats !  Iloa FERNANDESChargée de Communication et de Marketing Web pour GoGirlsGo et étudiante en 1 ère année de master en Communication Marketing.

5 boissons rafraîchissantes pour les beaux jours

jarre avec du jus de citron, de l'eau pétillante, du sirop de sucre de canne et de la menthe, une des boissons rafraîchissantes pour les beaux jours

L’envie de se rafraîchir et de se désaltérer arrive avec l’approche des beaux jours. Les boissons rafraîchissantes sont l’occasion parfaite de se faire plaisir. Des boissons fraîches, colorées et délicieusement parfumées qui apportent une touche de fraîcheur et de convivialité à vos moments de détente en extérieur. Que ce soit pour un barbecue entre amis, un pique-nique en famille ou simplement pour se prélasser au soleil, ces boissons sont un véritable délice pour les papilles et un véritable atout pour profiter pleinement de la saison. 1. Limonade maison Commencez par une limonade maison, un classique rafraîchissant et plein de saveur. Mélangez du jus de citron fraîchement pressé avec de l’eau pétillante et du sirop de sucre de canne. Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire et servez avec des glaçons. Un pur délice pour se désaltérer sous le soleil. 2. Thé glacé Le thé glacé est une option rafraîchissante et revigorante, idéale pour se désaltérer pendant les journées chaudes. Infusez votre thé préféré, noir ou vert, avec quelques tranches de citron ou de pêche pour une touche de fraîcheur fruitée. Laissez-le refroidir au réfrigérateur avant de le verser sur des glaçons et de le déguster. 3. Smoothie aux fruits Les smoothies aux fruits sont parfaits pour se rafraîchir tout en faisant le plein de vitamines. Mixez des fruits de saison avec du yaourt nature ou du lait d’amande, quelques glaçons et une touche de miel pour sucrer légèrement. Variez les combinaisons de fruits selon vos préférences pour des smoothies toujours différents et savoureux. 4. Cocktail sans alcool Pour ceux qui préfèrent éviter l’alcool, les cocktails sans alcool offrent une alternative délicieuse et rafraîchissante. Essayez par exemple le Virgin Mojito en mélangeant du jus de citron vert, du sirop de menthe, de l’eau pétillante et quelques feuilles de menthe fraîche. Servez dans un verre rempli de glaçons et dégustez sans modération. 5. Café glacé Pour les amateurs de café, le café glacé est une boisson parfaite pour les journées chaudes. Préparez un café fort puis laissez-le refroidir avant de le verser sur des glaçons. Ajoutez un peu de lait ou de sirop de vanille pour adoucir le goût et dégustez cette boisson rafraîchissante et énergisante. Avec ces 5 idées de boissons rafraîchissantes, vous êtes parés pour affronter les journées chaudes avec gourmandise. Que ce soit en sirotant une limonade maison sur votre terrasse, en dégustant un smoothie aux fruits au bord de la piscine ou en savourant un café glacé lors d’une pause détente, ces boissons vous accompagneront tout au long de la saison estivale et vous aideront à profiter pleinement de chaque instant de douceur et de fraîcheur. Alors, préparez-vous à vous désaltérer et à vous régaler avec ces délices et à faire de chaque moment une véritable parenthèse de plaisir et de convivialité. Venez découvrir nos délicieuses boissons d’hiver même sous le soleil estival ! Valentine DChargée de Communication et Web Marketing pour GoGirlsGo / Étudiante en Master Communication et Marketing